食品行業(yè)作為河北省的支柱產(chǎn)業(yè)之一，長(zhǎng)期以來(lái)在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、就業(yè)吸納、民生保障等諸多領(lǐng)域發(fā)揮著關(guān)鍵作用。依據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，河北省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量與營(yíng)業(yè)收入多年來(lái)持續(xù)位居全國(guó)前列，彰顯出雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。截止到2024年7月，河北省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)1349家，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2314億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)8.3%。然而，面對(duì)消費(fèi)理念升級(jí)、健康意識(shí)增強(qiáng)、科技應(yīng)用深化等多重因素，河北食品行業(yè)需進(jìn)一步推動(dòng)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

河北省人大代表、叢臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理李鵬亮表示，當(dāng)前河北省食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展仍面臨著技術(shù)創(chuàng)新不足、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不優(yōu)、知名品牌不多以及營(yíng)銷手段單一等方面的問(wèn)題。面對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境、不斷升級(jí)的消費(fèi)需求以及愈發(fā)激烈的國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)，他認(rèn)為河北省食品行業(yè)亟待破舊立新，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展。

為此，李鵬亮提出以下五點(diǎn)建議：

首先是政府強(qiáng)化政策引導(dǎo)，加大扶持力度。制定前瞻性產(chǎn)業(yè)政策，培優(yōu)扶強(qiáng)龍頭企業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。稅收優(yōu)惠減輕技術(shù)創(chuàng)新企業(yè)負(fù)擔(dān)，土地使用政策保障發(fā)展空間，激發(fā)創(chuàng)新活力。設(shè)立食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展專項(xiàng)資金，資助創(chuàng)新項(xiàng)目，涵蓋研發(fā)、智能化改造、檢測(cè)體系等領(lǐng)域。借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，設(shè)立產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)基金，以財(cái)政資金撬動(dòng)社會(huì)資本，重點(diǎn)投向初創(chuàng)型、成長(zhǎng)型食品創(chuàng)新企業(yè)，助力其突破資金瓶頸，加速成長(zhǎng)，推動(dòng)食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展邁上新臺(tái)階。

其次是協(xié)會(huì)助力搭建交流平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。行業(yè)應(yīng)搭建交流平臺(tái)，組織論壇、研討會(huì)、展銷會(huì)等活動(dòng)，促進(jìn)信息共享與合作；定期舉辦科技創(chuàng)新論壇，邀請(qǐng)專家分享前沿技術(shù)，拓寬企業(yè)視野；開(kāi)展供需對(duì)接會(huì)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，降低成本，提高市場(chǎng)響應(yīng)速度；開(kāi)展從業(yè)人員繼續(xù)教育工程，提升素質(zhì)能力。

第三是技術(shù)創(chuàng)新，產(chǎn)學(xué)研融合，點(diǎn)燃科技引擎。食品企業(yè)應(yīng)積極與高校、科研機(jī)構(gòu)合作，搭建產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)。政府應(yīng)設(shè)立專項(xiàng)基金，鼓勵(lì)聯(lián)合申報(bào)項(xiàng)目，獎(jiǎng)勵(lì)重大創(chuàng)新成果，促進(jìn)科研成果從實(shí)驗(yàn)室走向生產(chǎn)線。同時(shí)，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)人才聯(lián)合培養(yǎng)，設(shè)實(shí)習(xí)基地，提前鎖定優(yōu)秀畢業(yè)生，打造高素質(zhì)、創(chuàng)新型人才隊(duì)伍，為技術(shù)創(chuàng)新提供堅(jiān)實(shí)支撐。

第四是產(chǎn)品創(chuàng)新，挖掘新需求，開(kāi)拓新興賽道。河北省食品企業(yè)必須深入挖掘市場(chǎng)潛在需求，精準(zhǔn)定位產(chǎn)品方向，拓展消費(fèi)場(chǎng)景，提升產(chǎn)品附加值。河北省坐擁豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，擁有11個(gè)國(guó)家級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)和眾多中華老字號(hào)企業(yè)、地理標(biāo)志產(chǎn)品。企業(yè)應(yīng)充分利用本地特色食品，融合現(xiàn)代食品加工技術(shù)，開(kāi)發(fā)獨(dú)具特色的新品。

最后是營(yíng)銷創(chuàng)新，講好品牌故事，拓展銷售渠道。在信息爆炸時(shí)代，河北省食品企業(yè)需深挖品牌歷史與文化內(nèi)涵，將燕趙文化融入品牌故事。中華老字號(hào)可強(qiáng)調(diào)百年匠心工藝，新興品牌則突出創(chuàng)新理念與情感價(jià)值。面對(duì)電商直播、社交媒體營(yíng)銷等新興銷售方式，企業(yè)應(yīng)積極擁抱數(shù)字化，入駐主流電商平臺(tái)，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)，利用大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)推送，培養(yǎng)用戶粘性，吸引年輕消費(fèi)者，拓展線上份額，實(shí)現(xiàn)品牌年輕化轉(zhuǎn)型，重塑銷售格局。

李鵬亮強(qiáng)調(diào)，唯有全方位、深層次貫徹落實(shí)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，從技術(shù)、品牌、結(jié)構(gòu)、人才等關(guān)鍵環(huán)節(jié)精準(zhǔn)施策、持續(xù)深耕，河北省食品行業(yè)方能突破既有困境，實(shí)現(xiàn)蝶變升級(jí)，“食”力出圈，以創(chuàng)新之姿邁向全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省之列，為全省、全國(guó)人民的美好生活貢獻(xiàn)“冀食”力量。